पनीर की सब्जी कैसे बनाते है | Paneer Sabji Recipe In Hindi:

पनीर पूरे भारत में बहुत लोकप्रिय है पनीर को से हम बहुत से व्यंजन बन सकते है तो आज हम सीखेंगे की घर पर दुकान जैसे पनीर कैसे बनाते है।  

1. 250 ग्राम पनीर 

2. दो बड़ी प्याज

3. दो चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट

4. एक बड़ा टमाटर 

5. एक चुटकी जीरा 

6. एक चम्मच पचफोरन 

7. चार चम्मच गरम मसाला

8. आधा चम्मच हल्दी 

9. स्वाद अनुसार नमक

10. दो बड़ी चम्मच सरसो का तेल 

11. लाल मिर्च पाउडर

12. एक लच्छी हरी धनिया 

13. हरी मिर्च 

1- सबसे पहले आपने दुकान से 250 ग्राम पनीर लाना है और उसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे अब आपको एक कढ़ाई लेनी है और उसमे एक चम्मच तेल डालकर गर्म कर लेंगे जब तेल गर्म हो जाए तो पनीर को फ्राई कर लेंगे जब पनीर Golden ब्राउन हो जाए तो उसे निकाल कर रख देंगे। 

2- अब आपको उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालकर गर्म कर लेना है जब तेल गर्म हो जाए तब सबसे पहले आपको जीरा डाल देना है जब जीरा चटकने जागे तब आपको पचफ़ोरन डाल देना है उसके बाद आपको अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से फ्राई कर लेंगे फिर आपको कटी हुई प्याज को डाल देना है। 

3- जब प्याज ब्राउन हो जाए तब आपको कटे हुए टमाटर और नमक को डालकर अच्छे से भून लेंगे और पांच मिनट के लिए कढ़ाई को ढक देंगे।  

4- अब आपको लाला मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला लेंगे 

5- अब आपको गरम मसाले को डालकर ढोडी देर तक अच्छे से भून लेंगे फिर आपको अपने हिसाब से पानी डालकर गैस की आंच को तेज करके उसे अच्छे से पका लेंगे। 

6- अब आपको कटे हुए पनीर को डालकर और उसे हरी धनिया को डलाकर गैस को आचा धीमी करके पका लेंगे। 

7- अब आपकी शानदार पनीर की सब्जी बनाकर तैयार हो चुकी है अब आपको इसे रोटी या पराठे या पूरी के साथ खा सकते है